1915
La bebida que se negó a desaparecer
Durante la prohibición, Don Melesio Landavazo Acedo elaboró en secreto el destilado conocido entonces como Vino de Mezcal. La sierra protegió el conocimiento que hoy define a El Pima.
Bacanora artesanal de origen
Espíritu Indomable
3+
generaciones manteniendo vivo un destilado nacido entre sierra, fuego y resistencia.
Desplázate para descubrir
Capítulo uno
01
El legado
Una historia que no comenzó con una estrategia de marca, sino con la decisión de no dejar morir una tradición.
Oculto en la sierra
Vinatas improvisadas entre barrancos
Hornos de tierra, agave partido a mano, carretas y caminos difíciles. La tradición sobrevivió gracias al ingenio, al territorio y a generaciones dispuestas a preservarla.
Capítulo dos
02
El oficio
El bacanora no se acelera. Se acompaña: desde la selección del agave hasta el instante preciso de la destilación.
01
Agave sonorense
Seleccionado por madurez, carácter y procedencia.
02
Fuego bajo tierra
Las piñas se parten de forma irregular y se cocinan lentamente en horno tradicional.
03
Fermentación viva
El tiempo transforma el dulzor del agave en aromas profundos y complejos.
04
Destilación experta
El Maestro Bacanorero Alfredo Landavazo define el equilibrio de cada lote.
Capítulo tres
03
La expresión
Transparente en apariencia. Profundo en origen. El Pima Silver concentra la esencia más limpia de nuestra tierra.
Blanco tradicional · 750 mlEdición Especial
Edición Especial
Cobata
Notas de agave fresco, herbal y mineral. Entrada suave, cuerpo equilibrado y un final persistente que conserva el carácter de la sierra sonorense.
AromaAgave crudo, fresco y herbal
SaborLimpio, suave y complejo
OrigenSan José de Pimas, Sonora
Capítulo cuatro
04
La ruta
El Pima forma parte de la Ruta del Bacanora: una puerta hacia la cultura, el paisaje y la hospitalidad de Sonora.
Recorrido guiado
Conoce el horno, la vinata y los espacios donde se produce cada lote.
Degustación
Descubre aromas, perfiles y expresiones de El Pima en una cata guiada.
San José de Pimas
Vive el paisaje y la cultura del lugar donde nació nuestra historia.
“No heredamos solamente una receta. Heredamos la responsabilidad de mantener viva una parte de Sonora.”
El Pima Bacanora Artesanal — tradición familiar, denominación de origen y producción en lotes pequeños.
Directo de nuestra casa
El legado en botella
El sitio principal cuenta la historia. Nuestra tienda está diseñada para comprar rápido, con claridad y sin distracciones.
